厨房设备现状以及厨房设备设计未来的发展方向

厨房设备现状以及厨房设备设计未来的发展方向

厨房设备设计这些年得到的重视和发展与日俱增，但同时也暴露了自身弊端和问题，这些“病症”正是阻碍了设计发展的绊脚石。不少业内人士认清了问题所在，纷纷支招“对症下药”，并希望不久的将来“药到病除”，为厨房设备设计的发展扫清障碍。

一.目前现状：

同质化现象严重。近年来的厨博会上，品牌产品同质化问题越来越严重，这严重阻碍了厨房设备设计的发展。有业内人士表示，针对此问题，要坚持以人为中心的设计，走自己的品牌路线，并将厨房生活与厨房文化的概念在设计中加以呈现，以一种生活态度的方式来表达产品。以苛求的态度坚持走智能厨房的行业路线，为消费者开发更多的智能厨房产品。而一些专家则表示，设计风格的同质化问题更多体现在中小企业，而中小企业要改变这种现状比较困难，因为做好厨房设备设计需要花费较高的人力、物力成本，中小企业缺少足够的资金，所以只能更多地选择复制和模仿大品牌的设计。

普及化未实现。目前大多厨房设备产品以高端客户为主，但是针对中产阶级的产品比较少，设计没有普及到中低端产品中。一线城市和二、三线城市的普及率也有所差异：一线城市相对普及率高一些，而二、三线城市很多厨房设备产品设计还相当简单。某品牌人士分析说，设计最终要实现普及化，设计更多适合普通饭店使用的厨房设备。高成本直接制约了设计的普及，所以控制成本成为解决此问题的关键，企业可以通过设计批量化生产来降低研发成本。

设计人才短缺。一厨房设备数据分析人士指出，就整个厨房设备行业来看，专业厨房设备设计人员非常紧缺，现在大多数设计师都是半路出家。另外，厨房设备设计更多针对高品质产品，设计很复杂，更需要高水品的设计师。设计师的短缺一定程度上也限制了设计的发展。日前，某品牌为了提升以后产品的美观度，大力引进美术和装饰专业的人才，进而将其培养成企业自身的厨房设备设计师，这是一种良好的解决方法。

安装售后服务不完善。厨房设备售后的安装服务问题一直困扰着各大企业，这也阻碍了设计的稳步发展。某厨房设备企业品牌管理总监分析，厨房设备是一个很特殊的产品，任何酒店厨房都需要各种产品配合组成的。每一套中央厨房设备都有多达几十样厨房设备产品，而且厨房设备从前端的测量和设计，到下单、拆料、生产，再到后续的物流配送、安装服务，流程节点繁多，有多达上百个流程。很多企业产生安装售后服务不完善的结果。

二.未来趋势：  

智能化厨房设备频现。企业代表纷纷表示，近年来厨博会频频展出的高科技智能化橱柜产品将是未来几年的发展趋势。经过这些年的节能比拼、技术比拼，又开始回归到智能比拼主线上来了。以后的厨房生活里，将通过智能的厨房产品和电器产品，改变传统观念带给家庭的下厨概念。

以人为本,多功能化。以后的厨房设备设计，将更注重“以人为本”，充分考虑客户对厨房的各种需求，产品的功能会越来越强，呈现多样化的发展态势。

环保材料，受到青睐。厨房设备企业会越来越重视环保、高科技材料的应用，使产品更加自然环保,此类产品也将持续受到市场欢迎。

设计风格,系列打造。厨房设备设计在追求智能化，功能化的同时，也在不断对产品的外观进行提升，并且日渐打造出不同设计风格的系列产品，以凸显设计的独特风格。