崇明肉食品公司生猪屠宰中心 通过市主管部门审核验收准予换证

崇明肉食品公司生猪屠宰中心

通过市商务委等审核验收准予换证

为确保人民群众肉品消费安全，促进生猪屠宰行业健康发展，2011年底国家商务部等九部门联合下发了《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》文件。根据文件精神，去年4月我市全面启动了生猪定点屠宰企业资格审核清理工作。经过企业自查、区县联合督查、市级联合督查初审和市级联合督查等四个阶段，审核清理工作已步入尾声。近日市商务委公布了审核合格名单，本市16家屠宰企业中8家通过审核准予发证、5家延期整改、3家取消定点屠宰资格。其中，崇明肉食品公司生猪屠宰中心审核合格准予换证。

此次审核重点包括对基本要求、场设立规定、设施、设备、人员、管理、屠宰、检验、不合格产品处理等九个方面，涉及屠宰场资质，场址选择、水源条件、建筑规定、平面布局与环境卫生；屠宰设施要求中的宰前、屠宰、无害化设施、车间清洗、消毒设施；生产设备、运输工具、检验设备、无害化处理设备；屠宰技术人员、检验人员是否持有相关有效证件；管理方面制度与记录是否齐全，屠宰过程、检验检疫是否符合相关要求规定等。崇明生猪屠宰中心成立5年来，始终严格按照有关规定执行生猪屠宰操作和检疫检验流程，严格实施肉食品安全管理质量控制，并充分利用三条先进的屠宰加工生产流水线和产品质量追溯管理体系，着力打造崇明“放心肉”服务体系，为我县和市区居民提供质优味美安全的肉类产品。