崇明肉食品公司努力打造“放心肉”服务体系
崇明肉食品公司成立于2009年5月，是崇明县人民政府按照国家AAA级标准投资建设，集生猪养殖、屠宰、冷藏、销售为一体的生猪屠宰加工企业。2012年，公司领导班子加强制度建设，扩大岛内外销售，节减生产成本，通过技术改造和工艺更新，全年实现销售收入2523.69万元，比去年同期增长32%，减少亏损100多万元。
一是对不同类型的13个部门制定经营目标考核办法，减亏增收效果明显。由于员工管理到位责任到位，年生猪中转死亡2头，同比减少55头；白肉加工损坏赔偿2.95万元，减少6.76万元；水电、燃料、修理等费用141.94万元，减少49.28万元；与万头规模养殖场对接，确保猪源稳定和质量稳定；市区新增销售门店8家，岛内新增批发点4个，充实调整营销队伍，岛内销售同比增长11%，岛外增长33%，礼盒装冷鲜肉增长87%，小包装肉生产从季节性、阶段性向批量化和常态化生产发展。二是提高屠宰数量和服务质量。对一条生产流水线关键设备进行技术改造和工艺更新，有效解决了猪肉出水和泛白问题，肉品质量明显提升；增加白肉冷却、装车配送等服务项目，延长收购时间、无偿提供待宰猪舍、急宰生猪随到随宰、狠抓猪内脏缺失、调包等管理；年屠宰生猪143134头，同比增加23714头、增长17%，代宰户满意率大大提高。三是加强行业规范管理，强化生猪检疫检验，严格现场生产操作，顺利通过市商务委等九部门组织的“生猪定点屠宰资格审核”验收和国家商务部的复验。四是严格履行赋予的安全放心肉职能，严格市场执法管理，杜绝私屠滥宰。在收购、屠宰和检测过程中，全年销毁病害猪肉
2013年公司将继续围绕增收节支、减亏增效这一工作目标，努力打造崇明“放心肉”服务体系，真正让城乡居民吃上安全、放心的肉品。 一是进一步巩固提高生猪屠宰加工质量和肉品质量，确保肉品安全放心。二是加大与生猪规模养殖基地的产销对接力度，在原有2家对接养猪场的基础上，再增加2-3家产销对接的养殖基地，确保猪源和生猪质量。三是在做好现有市场批发、加盟和直营店销售同时，全力做好深加工小包装肉的生产销售工作。建立市场营销队伍，开发网上销售渠道，加强与宝瀛公司、凯农公司等农副产品配送企业合作。四是继续加强市场执法，稳定执法队伍，明确执法责任要求，把生猪进场定点屠宰率列入执法人员的年终考核，杜绝私屠滥宰。五是修订完善公司各部门经营责任制和奖励机制，实行工效挂钩，充分调动职工工作积极性。六是做好长兴、横沙两个屠宰场关闭后的生猪中转、白肉运送等服务工作，制订应对措施，确保两岛市场猪肉正常供应。